Zeytinyağlı Patlıcan Silkme

Ovil Zeytinleri - Zeytinyağlı Patlıcan SilkmeMALZEMELELER :

  • 1 Kg Bıldırcın Patlıcan
  • 3 Domates
  • 2 Soğan
  • 5 Diş Sarımsak
  • 1 Tutam Maydanoz
  • Zeytinyağı
  • Sirke
  • Tuz

HAZIRLANIŞI :

Patlıcanları soyuyoruz.Uzun bir şekilde doğruyoruz.Kararmaması için limonlu suda bekletiyoruz.Soğanları doğrayıp tencerenin tabanına koyuyoruz.Üzerine patlıcan doğranmış domates,rendelenmiş sarımsağı,sırasıyla koyuyoruz.Üzerine tuz serpip zeytinyağı gezdiriyoruz.