Ovil Zeytinleri Web Sayfamıza Hoşgeldiniz

Zeytin ve zeytinyağı; yüzyıllar boyu mucizevîliğini koruyan ve günümüze kadar gelen bir meyvedir.

Ülkemizde özellikle yemek kültürlerimiz arasında bulunan zeytinyağı kültürü, Doğu Roma İmparatorluğu tarihlerine dayanmaktadır. Zeytin yaprağı barışı ve zaferi simgeler, bununla birlikte birçok kültür ve uygarlıkta kutsal sayılmakla birlikte sembol olarak kullanılmıştır. Buna istinaden Zeytin bolluğun, sağlığın ve bilgeliğin sembolü olarak da kullanmıştır.

Bazı kültürlerde belli hastalıklar için zeytinyağlı karışımlar, zeytinyağlı doğal kozmetik karışımlar yapıldığı bilinir. Bu yönüyle şifalı olarak bilinen zeytin ve zeytinyağının bu özelliği ile sağlığı sembolize ettiğini anlamış oluyoruz. Günümüzde gıda başta olmak üzere kozmetik, ilaç sanayi gibi birçok alanda aktif olarak kullanılmaktadır.

Zeytin yoğun olarak, yurdumuzun batı ve güney batı bölgelerinde yetiştirilmektedir. Siyah ve yeşil olmak üzere iki ana grupta toplanan zeytin; Gemlik Zeytin, Edremit Zeytin, Uslu Zeytin, Kokteyl Zeytin, Domat Zeytin, Trilya Zeytin gibi sınıflara ayrılır.

Ekim ayının ilk haftası zeytinlerin olgunlaşmaya başlaması ile hasat zamanı başlar. Zeytin, tıpkı insanlar gibi bir hayat döngüsü içerisinde yaşamını idame ettirir yani; topraktan yetişir, dalında doğar, büyüyüp olgunlaşır. Meşakkatli, sabır ve emek isteyen bu sürecin ardından mahsul ya da yağ olarak geri dönmekte ve sofralarda yerini almaktadır.

Topraktan gelen bu bereket, sadece ulusal pazarda değil uluslar arası pazarda da geniş yer edinmiştir. Ülke ekonomisine büyük destek olan Zeytinin bu özelliğinin ise bolluk ve bereketi sembolize ettiğine tanıklık ediyoruz.

Ovil Zeytinleri; Zeytin diyarı Akhisar'ımızın doğal, sağlıklı dünyaca ünlü zeytinlerini, şanına yakışır bir marka haline getirmeyi ilke edinmiştir.